바이오틱스의 모든 것 > 기타

비타민부터 홍삼, 프로바이오틱스, 오메가3까지 영양제 대부분이 실제로는 우리 건강에 아무런 영향을 미치지 않는다는 충격적인 주장까지 제기된다. 영양제는 치료제가 아니며, 질병 치료가 아닌 예방과 관리에 초점을 맞춘 만큼 명확한 개선 효과를 확인하기가 쉽지 않기 때문이다. 매일 건강기능식을 섭취하는 사람들이 급증가하고 있으나, 검증되지 못한 제품이 범람하여 국민 건강을 위협하고 있는 실정이다.

〈근거중심의 영양 의약학: 바이오틱스의 모든 것〉은 전문가 입장에서 결국 지나친 영양제 의존을 지양하되 추가적인 연구로 효과를 검증할 필요가 있다는 점을 강조하고 있다. 이미 우리 사회에는 생각한 것보다 영양에 대해 사람들이 모르거나 잘못 알고 있는 정보들이 범람하고 있기 때문이다.
이 책은 인구의 고령화, 만성 질환의 증가에 따라, 전문인들의 건강기능성 제품에 대한 환자 상담과 제품 추천이 중요한 과제로 떠오르면서 국민에게 영양에 대한 지식을 알리는 것이 중요하다는 목적에서 발간되었다.
〈근거중심의 영양 의약학: 바이오틱스의 모든 것〉은 의과대학에서 영양 의약학을 전공으로 연구와 강의활동에 매진한 박광균 교수가 상업적 논리를 배제하고 오랜 연구 시간을 통해 완성한 검증된 영양 의약학 지침서이다. 건강과 영양에 대하여 깊은 통찰을 제공하며 알기 쉬운 설명으로 독자의 이해도와 현장에서의 할용도를 높혔다.

이 책은 바이오틱의 분류, 프리바이오틱스, 프로바이오틱스의 임상응용, 프리바이오틱스 등 5장으로 구성되었다.
우선 이 책은 바이오틱스에 대한 전체적인 이해를 돕기 위해 바이오틱스를 왜 섭취해야 하는지에 대한 배경과 시중에 판매중인 바이오틱스 제품에 대한 용어를 설명하고 있다.
바이오틱(biotic)이라는 용어는 문헌상 1892년에 처음 사용하였으며, bios life를 뜻하는 그리스어 biōtikos()에서 유래한다. 생명에 관한 것(pertaining to life)을 의미하며, 본질적으로 물리적 환경과 함께 살아있는 유기체(living organism)로 구성된 생물학적 생태계를 의미한다. 영양학적 의미에서 바이오틱스(biotics)는 영양 활성 성분의 그룹으로, 섭취할 경우 숙주에게 건강상의 이점을 줄 수 있다. 바이오틱은 공동체의 살아있는 또는 살아있는 구성 요소를 나타낸다. 즉, 환경 내 생물과 관련된 것, 원인 또는 관련이 있는 것들을 의미한다. 미생물군(microbiota)에 대한 연구는 최근 인간의 건강을 지원하기 위해 장내 미생물군을 조절하기 위한 영양생물학의 사용에 대한 주목할 만한 과학적, 상업적, 대중적 관심을 불러일으켰다. 건강관리 전문가들 사이에서는 프리바이오틱스(prebiotics)와 프로바이오틱스(probiotics)가 인체 건강에 미치는 유익한 효과에 대한 인식이 빠르게 증가하고 있으며, 특히 유아와 어린이에서 그렇다. 프리바이오틱스와 프로바이오틱스는 신바이오틱스(synbiotics)와 같이 조합하여 사용할 수 있다. 마지막으로, 생물학적 계열의 최신 구성원인 포스트바이오틱스(postbiotics)는 발효 과정에서 생성되는 생리 활성 화합물을 말하며 숙주에게 건강상의 이점을 줄 수 있다. 오랜 기간에 걸쳐, 인간의 건강을 형성하는 데 유익한 미생물의 역할을 설명하려는 시도들이 있어 점점 그 역할이 명확해지고 있다. 이러한 미생물들에 의해 나타나는 기능적 영향은 생존 가능한 세포나 그 대사산물뿐만 아니라 생존 불가능한 세포에 의해서도 발휘된다. 이러한 경이로운 미생물의 보호 작용을 밝히기 위한 광범위한 연구를 통해 유익한 미생물총과 그들의 생물 활성 대사산물들을 의도적으로 다양한 형태로 응용함으로써 기능적 및 생물학적 개념으로 분류하게 되었다. 오늘날 이들은 종종 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 신바이오틱스, 포스트바이오틱스, 차세대 프로바이오틱스(next generation probiotics), 사이코바이오틱스(psychobiotics), 온코바이오틱스(oncobiotics), 파마바이오틱스(pharmabiotics), 메타바이오틱스(metabiotics)로 불린다. 오늘날 전통적인 프로바이오틱스의 개념은 유산균을 넘어 곰팡이 등의 미생물도 포함하도록 확대되어 이스트바이오틱스(yeast biotics, Yeastbiotic)도 등장하였다. 실제로, 이러한 다양화는 기능성식품 포토폴리오를 식품에서 의약품으로 확장하는 계기가 되었다.